Un assaggio di Modena e dei suoi leggendari salumi
Del maiale non si butta via niente, dice il detto, e la tradizione gastronomica emiliana lo conferma. Pensare al Super Zampone di 600 kg realizzato ogni anno dai maestri norcini di Castelnuovo Rangone e a tutta la varietà dei salumi tipici modenesi f...
