Ristorante Il Castello si trova all'interno del borgo storico di Castelvetro di Modena.
In questo contesto dal panorama unico, Il Ristorante Il Castello, propone una cucina tradizionale attenta alla qualità della materia prima.
Gli antipasti sono prevalentemente Taglieri di Salumi, provenienti dal loro salumificio di Busseto (Parma) con stagionature che richiedono tempo e donano caratteristiche tipiche e sapori più intensi accompagnati da Tigelle di Modena e Gnocco Fritto.
I primi piatti provengono dalle ricette antiche della tradizione Modenese, pasta ripiena come Tortellini e Tortelloni, pasta lunga come Tagliolini e Tagliatelle, mentre per quanto riguarda i secondi piatti, che sono il focus del menù, propongono carne cotta su brace, di diverse origini e tagli: Costata, Tomahawk, Filetto, Bavetta...
Dei dolci non vi svelo nulla, proposte semplici e tradizionali con qualche rivisitazione.
Il tutto accompagnato da un'eccellente Carta Vini, oltre 300 etichette ed un'ottima selezione di Distillati.
Le aeree del locale sono tre e ben distinte: la Sala Centrale con tavoli tondi, tovaglie lunghe bianche e punti luce importanti, il Dehor su Piazza Roma con un ambientazione unica ed estiva, e finendo, non per importanza, con la Pergola bioclimatica, sala tutta vetrata con vista panoramica sulle dolci colline castelvetresi.
