Opera|02

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Opera|02

Una giovane realtà a conduzione familiare, in cui vino e ospitalità si uniscono in una visione dinamica e moderna.

La tenuta dell’Azienda Agricola Ca’ Montanari nasce nel 2002 (da cui il nome Opera 02) tra le dolci colline di Levizzano Rangone in provincia di Modena.

Ca’ Montanari non è solo vino ma si dedica anche alla produzione del prezioso Aceto Balsamico di Modena, in un meraviglioso resort a basso impatto ambientale dove è possibile rilassarsi e gustare i piatti della tradizione nel ristorante, nel rispetto della natura e del ciclo delle stagioni. La cantina è un insieme di mondi in cui Mattia Montanari si muove con forza e passione.

I vigneti di Opera 02 - Ca’ Montanari si estendono per 21 ettari di territorio e vengono trattati seguendo le tecniche di agricoltura biologica. I vigneti protagonisti sono quelli di Lambrusco nelle varietà Grasparossa e Salamino. In piccole quantità vengono coltivati anche Malbo Gentile, Fiano, Trebbiano di Modena e Moscato. Mattia, assieme ai suoi collaboratori, si dedica ai vigneti e segue la produzione di vino, curando sempre anche il più piccolo dei dettagli.

Vino, Aceto e sapori del territorio, in un magnifico resort a basso impatto ambientale
  • Ristoranti
  • Pagamento con carte di credito
  • Prodotti tipici
  • Staff multilingue

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