Percorso esperienziale da Acetaia dei Bago
L'azienda "Fondo La Vittoria", nasce nei primi anni del '900 nelle fertili terre delle "alte" vignolesi al confine tra i comuni di Vignola e Spilamberto, cuore di innumerevoli prodotti dell'eccellenza gastronomica modenese come l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
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Alla scoperta dei segreti dell' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Prenota una visita guidata dove sarai inebriato dai profumi e dai sapori unici della terra del balsamico, ritroverai le radici che hanno reso famoso Modena nel mondo.
PERCORSO 1
Visita guidata all’acetaia accompagnati dalla proprietaria che illustrerà le varie fasi del processo produttivo con particolare riferimento al disciplinare della DOP che certifica il prodotto finale.
Degustazione finale in purezza di almeno 5 tipologie di aceto balsamico
PERCORSO 2
Visita guidata all’acetaia accompagnati dalla proprietaria che illustrerà le varie fasi del processo produttivo con particolare riferimento al disciplinare della DOP che certifica il prodotto finale.
Degustazione finale in purezza di almeno 5 tipologie di aceto balsamico
Degustazione di prodotti dell’azienda stessa o provenienti da aziende del territorio :
- parmigiano con abtm
- crostino con salsa o composta
- mieleaceto con formaggio fresco e noci
- crostatina con confettura extra dell’azienda
- gelato con ABTM extravecchio
- bicchiere di lambrusco
- frutta fresca di stagione
Periodo di svolgimento: su prenotazione
Minimo e massimo di partecipanti: da 2 persone a 12 persone
Esperienza accessibile: sì, contatta l'azienda per maggiori informazioni
Modalità di prenotazione: prenotazione obbligatoria tramite telefono o email
