La cantina TerraQuilia e le sue vigne si trovano nel comune di Guiglia, a circa 500 metri sul livello del mare, in un contesto naturale incontaminato. Le vigne e la cantina sono curate nel rispetto della tradizione, legata ai cicli delle stagioni e ai ritmi lenti e meditati della natura, creando un giusto equilibrio tra vigna e vino.

I vitigni che coltiviamo sono: Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile, Grechetto Gentile, Sangiovese, Moscato e Malvasia. Nella nostra cantina facciamo tutto come una volta. I nostri vini sono rigorosamente rifermentati in bottiglia con un procedimento che consente di esaltare al massimo quello che di buono c’è nell’uva: è il nostro Metodo Ancestrale.

La filosofia aziendale è quella di lavorare nel modo più possibile naturale, di non aggiungere né lieviti né zuccheri, di non filtrare, e di contenere i livelli di solforosa totale sotto i 40 mgl. Ecco perché ha trovato la sua piena realizzazione nella coltivazione e vinificazione in regime biovegano, una conseguenza del nostro impegno per un vino sano e naturale.

I nostri vini d’alta quota si contraddistinguono per una capacità di evolvere nel tempo piuttosto insolita per queste tipologie e per queste altitudini. Si tratta di prodotti vivi, ricchi, caratterizzati da acidità e sapidità marcate, dai profumi intensi, con un profilo organolettico complesso. Proponiamo un vino puro e autentico, raffinato e naturale, proprio come la nostra terra.

Adiacente alla cantina, disponiamo inoltre di un’accogliente sala per ospitare convegni e degustazioni. Siamo organizzati per poter ricevere gruppi di turisti o persone interessate al mondo del vino naturale.