Cantina TerraQuilia

Terraquilia è una giovane azienda vitivinicola dell'Appennino tra Modena e Bologna, nel cuore della regione Emilia-Romagna.

I vigneti si trovano tra i 500 e i 750 metri sul livello del mare, il che porta nel bicchiere intensità aromatica ed acidità sferzante.

I nostri vini sono frizzanti e spumanti naturali, prodotti grazie all'antico Metodo Ancestrale senza aggiunta di mosti o lieviti esterni: alcuni vini mantengono il sedimento in bottiglia (col Fondo), altri vengono sboccati dopo 24/48 mesi di affinamento.

I vini che ne derivano sono decisamente secchi ma con bollicine estremamente delicate, sono capaci di evolvere a lungo in bottiglia mostrando ricchezza e complessità senza perdere la loro tipica freschezza.

I nostri vitigni principali Grechetto Gentile (Pignoletto) e Trebbiano per i bianchi, Sangiovese per il rosè, e naturalmente Lambrusco Grasparossa.

La nostra produzione comprende anche alcuni vini fermi, principalmente da uve autoctone Malbo Gentile.

Tutti i nostri vini non sono filtrati e mostrano un livello di solfiti totali molto basso (sempre inferiore a 30 mg/ l).

Certificazione BIOLOGICA e certificazione VEGAN per l'intera produzione.

La nostra cantina è situata in una posizione davvero suggestiva:

- alle spalle, il piccolo abitato di Guiglia circondato da verdi colline e dal Parco Regionale dei Sassi di Rocca Malatina, che offre un ambiente naturale ancora selvaggio arricchito dalla presenza di numerosi borghi rurali, chiese ecc.

- di fronte, uno splendido panorama che si apre sulla Pianura Padana e spazia fino alle Alpi nelle giornate più limpide.

In questo scenario emozionante, è con piacere che accogliamo turisti appassionati, desiderosi di conoscere con noi il mondo dei Vini Ancestrali