L'acetaia La Cà dal Nôn produce Aceto Balsamico Tradizionale di Modena da 4 generazioni.
Fu il bisnonno Alfonso che per primo inizio questa tradizione avviando le prime batterie di botti nell'antica casa in sassi di fiume a Vignola. Da allora i sottotetti della “Cà dal Nôn”, in dialetto modenese “Casa del Nonno” sono pieni di botticelle dove silenziosamente matura questo aceto unico al mondo.
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Tour guidato con degustazione
Il tour guidato dura 1,5- 2 ore ed è diviso in tre parti:
1- introduzione al balsamico tradizionale di Modena, cenni storici e tecnica produttiva.
2- visita ai solai di invecchiamento del balsamico tradizionale dove si possono vedere le serie di botticelle di aceto e una collezione di antichi attrezzi da bottaio.
3 - degustazione verticale al cucchiaino di tutti i prodotti aziendali, dalla saba al balsamico tradizionale attraverso i Balsamosaba®, con indicazione dell’utilizzo in cucina dei diversi prodotti.
Possibilità di shopping dei prodotti stessi.
Periodo di svolgimento: su prenotazione
Minimo e massimo di partecipanti: da 1 persone a 55 persone
Esperienza accessibile: sì, contatta l'azienda per maggiori informazioni
Modalità di prenotazione: prenotazione obbligatoria tramite sito web, telefono o email
