L’ambiente è il risultato di un progetto di rigenerazione urbana, che ha trasformato un palazzo storico della città in una realtà multifunzionale pensata per ospitare eventi, iniziative e dimostrazioni sia in ambito gelateria/pasticceria che in ambito mixology.

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Un’esperienza unica pensata per gli amanti del gelato e per chi desidera scoprire i segreti dell’arte del gelato artigianale italiano. Nella sala gelateria di Casa Toschi, la creatività e l’innovazione incontrano la tradizione del territorio italiano e l’expertise Toschi.

Cosa puoi aspettarti da questa esperienza:
-Breve storia del gelato artigianale italiano e spiegazione tecnica
-Esperienza pratica con Mastro Gelatiere Toschi
-Ingredienti freschi e attrezzatura moderna
-Ambiente informale, familiare e accogliente.

Un mastro gelatiere mostrerà la preparazione di un gusto di autentico gelato artigianale italiano in ogni fase: dal dosaggio e assemblaggio degli ingredienti all’utilizzo dell’attrezzatura, dall’estrazione dal mantecatore all’esposizione in vetrina. Dopo la dimostrazione, i partecipanti potranno creare 1/2 gusti di gelato in autonomia, sempre con la supervisione e i consigli del mastro gelatiere. Gestiranno gli ingredienti e i diversi strumenti, impareranno come si ottengono la giusta cremosità e consistenza per un buon gelato. Il ricettario include gusti a base late, come i classici pistacchio e fiordilatte variegato con l’Amarena Toschi, e gusti frutta a base acqua, come fragola e limone. Infine, a preparazione ultimata sarà possibile degustare la propria creazione.

L'esperienza comprende:
-Dimostrazione
-Preparazione di 1/2 gusti gelato
-Degustazioni
-Vaschetta di gelato artigianale da portare a casa