Alla scoperta dello Zafferano
Da UmileTerra si coltivano noccioli, frutta antica, piccoli frutti rossi, ortaggi misti con la riscoperta di varietà antiche, cereali in rotazione, erbe officinali e aromatiche e zafferano.
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Immersi nel nostro zafferaneto scoprirete come si coltiva questo fiore meraviglioso per poi procedere alla raccolta. Imparerete quanta precisione sia necessaria per la sfioritura e la successiva essicazione.
Vi racconteremo quanti usi si possono fare di questa preziosa spezia e vi sveleremo qualche ricetta.
Concluderemo l’esperienza con un brunch a base di prodotti biologici aziendali.
Periodo di svolgimento: dal 22 ottobre al 5 novembre circa in base all’andamento della fioritura
Minimo e massimo di partecipanti: da 10 a 40 persone
Esperienza accessibile: no
Modalità di prenotazione: prenotazione obbligatoria tramite telefono, email o Instagram, almeno 2 giorni prima
