L'azienda "Fondo La Vittoria", nasce nei primi anni del '900 nelle fertili terre delle "alte" vignolesi al confine tra i comuni di Vignola e Spilamberto, cuore di innumerevoli prodotti dell'eccellenza gastronomica modenese come l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
La tenuta è nel cuore di innumerevoli prodotti dell’eccellenza gastronomica modenese come il Nocino, l’Aceto Balsamico tradizionale di Modena, la Ciliegia tipica di Vignola, il Parmigiano Reggiano…
Negli anni sono state mantenute le caratteristiche di produttività, impegno, qualità pur nell’ottica di innovazione costante sempre nel rispetto della salvaguardia dell’ambiente fino ad arrivare all’installazione di un moderno sistema di produzione di energia elettrica “pulita” tramite pannelli fotovoltaici e di pannelli solari per il riscaldamento.
Per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena viene utilizzato il mosto ottenuto dalle uve Trebbiano DOP, per garantire una filiera controllata dall'inizio alla fine, che assicuri al consumatore un prodotto di alta qualità e di sicura provenienza.
