Pasticceria Fornace

Assapora

Home pastry

Ciao, sono Riccardo, in poche parole: preparo i dolci, faccio i conti, lavo i piatti e curo i social. In somma mi do da fare. Dopo aver studiato ad ALMA, alla IAL di Serramazzoni e aver fatto un po' di anni di gavetta, ho aperto la mia pasticceria l'11/04/2023.

La mia pasticceria funziona come una normale pasticceria, ma con qualcosina in più... Tutto quello che è in vetrina si può comprare, il resto puoi ordinarlo!
Lavoro anche su commissione! in poche parole puoi ordinare quello che desideri. Ho un menù sul sito internet, ma è solo di spunto, sentiti libero di ordinare fuori dal menù. Il preavviso minimo é di 2/3 giorni prima di venire a ritirare l' ordine.
Se hai intolleranze o segui diete particolari non c'è problema. Con un preavviso di 3/4 giorni farò il possibile per accontentarti! Tratto tutti i tipi di intolleranze anche i vegani non si salvano dai miei dolci. Purtroppo non faccio dolci per celiaci.
Tieni d'occhio i social! Tutti i giorni, nelle storie, posto dei video delle vetrine. Così ti fai già un idea di cosa comprare. Sono su Instagram e Facebook!

La mia filosofia è: Ingredienti buoni, trattati con rispetto e con pochi fronzoli. Mi rifornisco principalmente a Marano o in provincia di Modena, quello che non riesco a trovare in zona lo compro di ottima qualità. Le ricette che uso sono per la maggior parte create da me, fanno eccezione quelle che prendo dai ricettari delle nonne, quelle non si toccano. Principalmente propongo pasticceria classica ma preparata con tecniche moderne. Ovvio i dolci moderni non mancano, infondo non sono mica un boomer. Tutti i lievitati che propongo sono preparati con lievito madre. Lo rinfresco con la farina del Antico Mulino delle Palette, che si trova in fondovalle.

Offerta servizi

ACETAIA SERENI HOLDER

The Vinegar resort

Agricola Vezzali Golinelli

Tradizione e Innovazione

poggio home

Azienda situata nell'incantevole cornice naturale di Villabianca produce ottimi vini rifermentati in bottiglia

bioteca

Biotecabio è una piccola bottega di cosmetici bio e detersivi eco alla spina nata nel 2012 dalla passione per l’ecologia e dalla ricerca di prodotti ecologici e biologici per la pulizia della casa e l’igiene personale.

Biotecabio è una piccola bottega di cosmetici bio e detersivi eco alla spina nata nel 2012 dalla passione per l’ecologia e dalla ricerca di prodotti ecologici e biologici per la pulizia della casa e l’igiene personale.

tdc holder 800x800 bonetti arredamento

L'esperienza artigiana degli arredamenti Bonetti, a Marano sul Panaro

castello marano holder

Room and Breakfast

e bike modena

Noleggio E Bike e organizzazione tour enogastronomici e di scoperta del territorio

holder langolo

Un nuovo taglio di capelli al salone di parrucchieri di Marcello Montorsi 

500x500 La Pasta di Monia

Monia Muratori è un’emiliana DOC.

500 lalo

La casa vacanza LaLo sarà il tuo posto ideale sulle colline modenese, un luogo dove poter gustare la sana cucina emiliana e sorseggiare il frutto dei vigneti della collina.

La casa vacanza LaLo sarà il tuo posto ideale sulle colline modenese, un luogo dove poter gustare la sana cucina emiliana e sorseggiare il frutto dei vigneti della collina.

locanda marcella holder

Un piccolo angolo di paradiso tra le colline Modenesi

Luoghi

tdc holder 800x800 marano ospitaletto

Ospitaletto è una località nei pressi di Rodiano, nel comune di Marano, che deve il suo nome all’antico Hospitale di Garamola.

Ospitaletto è una località nei pressi di Rodiano, nel comune di Marano, che deve il suo nome all’antico Hospitale di Garamola.

Borgo di Denzano, Marano s/Panaro di Loris Tagliazucchi

Nei pressi di Marano sul Panaro si trovano storici abitati immersi nella natura.

piazza matteotti holder

Il cuore di Marano sul Panaro, dove verde, acqua ed edifici storici si incontrano

tdc holder 800x800 marano villa montecuccoli

La residenza di campagna dei nobili Montecuccoli