Vignaioli Contrari

I Vignaioli Contrari sono coloro che fanno comprendere il territorio di appartenenza e raccontano la loro storia mediante i vini che producono, con metodi artigianali ed autentici, con il rispetto la sostenibilità della terra, ma soprattutto sono Contrari all’omologazione del territorio e delle sue unicità.

Piccole realtà artigiane che cercano di valorizzare al meglio il vino prodotto da vitigni autoctoni, che danno il senso di continuità alla storia della coltura enologica e della tradizione del territorio a cui appartengono.

L'evento normalmente si svolge nella splendida Rocca Rangoni a Spilamberto.

Sabato 9 Maggio

• Ore 11.40 – Inaugurazione ufficiale
• Ore 12.00 – Apertura banchi d’assaggio e Slow Food Park
• Ore 15.00 – Laboratorio “A tavola col produttore” L’Alba dell’Albana di Romagna
• Ore 20.00 – Chiusura prima giornata dedicata ai Vignaioli
• Ore 21.00 – Chiusura Slow Food Park

Domenica 10 Maggio

• Ore 11.00 – Apertura banchi d’assaggio e Slow food Park
• Ore 11.00 – Laboratorio Sensoriale “Ma che razza di Parmigiano Reggiano?
• Ore 14.00 – Masterclass esclusiva – Tecniche Naturali in risposta al cambiamento climatico “Uvaggio o Blend?”
• Ore 19.00 – Chiusura evento dedicato ai Vignaioli
• Ore 21.00 – Chiusura Slow Food Park

Lunedì 11 Maggio

Giornata riservata agli operatotri Ho.Re.Ca

• Ore 10.00 – Apertura banchi d’assaggio
• Ore 17.00 – Chiusura evento

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